除夕周恩來鄧穎超為何請大家吃小米稀飯和肉包子

《黨史文匯》曾刊發孟素署名文章《周恩來教育晚輩克己奉公》，其中提到，周恩來請當飛行員的侄兒爾萃吃“金銀飯”，讓爾萃體驗一下家里艱苦樸素的生活習慣，教育其即使生活水平提高了，也不能忘記艱苦創業的優良傳統。現將原文摘編如下：

周恩來把艱苦奮斗同實現共產主義偉大理想結合起來，從世界觀這個根本問題上，教導晚輩認識艱苦奮斗的作風與堅定正確的政治方向的辯證關系。他指出，我們共產黨人不信奉苦行僧主義，我們現在艱苦奮斗，是為將來進入人類最美好的共產主義作精神的和物質上的準備。周恩來對晚輩“要艱苦奮斗一輩子”的具體要求是過好“生活關”。他指出：“生活關有兩種：物質生活和精神生活方面，要把整個身心放在共產主義事業上。”為了培養晚輩艱苦奮斗的品格，周恩來鼓勵、動員侄子、侄女們到農村去、到邊疆去，讓晚輩在艱苦的環境中，在實際勞動中，提高思想境界。

1963 年，周恩來在家里舉行晚餐會，后到的賀龍元帥一進入餐廳，就看到每張桌子上仍擺著國務院的傳統飯菜，賀老總手指著餐桌，風趣地對周恩來說：“總理呀，國家經濟好轉了，你家的飯桌上怎么還沒體現出大好形勢來呀？”

周恩來笑著回答：“大好形勢是靠大家奮斗得來的。將來，國家富強了，也不能丟掉艱苦樸素的傳統啊。”

像這樣時時處處保持共產黨人艱苦樸素、艱苦奮斗優良傳統的言行舉止，周恩來自始至終貫穿于日常生活中，率先垂范，給晚輩以良好的言傳身教。

在周恩來的家常便飯里，幾乎頓頓可以體驗到艱苦樸素的傳統。

1961 年春節前后的一天，周恩來夫婦請幾個侄兒來家里吃飯。飯桌上只有三個菜：兩個素菜，一個有少量肉絲的葷菜，一碗菜湯。其中少見的那一盤葷菜，還是為了第一次來看望兩位老人的侄兒周保章才特地加的。吃飯時，又端上來四個雜糧做的窩窩頭。保章想：自己是年輕人，理應吃粗糧，就伸手去拿。而鄧穎超卻用筷子將他的手撥開，慈祥地說：“這是你伯伯和我的，你是客人，吃米飯吧！”周恩來和鄧穎超微笑著拿起窩窩頭便啃起來。事后，保章才了解到，伯父、伯母在困難時期一直帶頭嚴格執行糧食定量供應制度，經常以粗糧為食。

也有一次例外。那是在三年困難時期，一天，當飛行員的侄兒爾萃去拜見周恩來。周恩來問到空軍的生活標準時，爾萃說：“我們每天有半斤肉供應。”周恩來認為，既然是空軍對飛行員的特殊優待，作為總理也只好照辦。他說：“那可不能叫你這個飛行員在我這兒受委屈，明天叫炊事員把我們的肉票集中一下，打個‘殲滅戰’，保證你的健康。”爾萃當時并不知道“殲滅戰”的含義，事后他才明白這是伯伯對自己的關愛。而在當時，一國總理的肉食供應也每月只有二兩，這種“殲滅戰”也只能偶爾打一兩次，大多數時候爾萃到周恩來家里，也只能與伯父、伯母一起過艱苦樸素的緊日子。

1959 年，爾萃在北京治病，經常去周恩來伯伯家。有一天，周恩來對爾萃說：“今天請你這個飛行員吃一頓‘金銀飯’。”爾萃聽了，心想：伯伯一向吃得很儉省，今天是要請我吃什么好飯呢？臨吃飯時，才看見端上來的是用大米和小米混合煮成的粥。周恩來語重心長地說：“你們飛行員，是吃不到這種飯的。過去我們在延安，常吃這種飯，叫做‘革命飯’。今天生活好了，不能忘記過去……”

爾萃馬上就明白了，這不僅是伯伯讓自己體驗一下家里艱苦樸素的生活習慣，更重要的是教育自己，即使生活水平提高了，也不能忘記艱苦創業的優良傳統。

周恩來和鄧穎超經常提醒自己的親屬和身邊的工作人員，在中國共產黨的領導下，雖然生活越過越好，但是不能忘記過去，不能忘記艱苦樸素。有一年除夕的晚上，周恩來和鄧穎超請身邊的工作人員和幾個晚輩吃飯，特意在餐桌上放上了一盤熱氣騰騰的肉包子和一盆黃澄澄的小米粥。鄧穎超點明了吃這兩樣食物的意義：“今天是除夕，請大家吃小米稀飯和肉包子。為什么呢？因為中國革命是小米加步槍打出來的，不能忘掉小米。為什么吃肉包子？因為共產黨、毛主席領導我們推翻三座大山，得到解放，生活好了，才有肉包子吃。”

周恩來表示贊同地頻頻點頭，并帶頭為這話鼓掌。